Benodigdheden
4 bio
sinaasappelen
1 L droge witte
wijn
15 cL witte
rhum
300 g griessuiker
1 vanille peul
Bereiding
De
sinaasappelen wassen en in schijfjes snijden.
Verwarm op een
zacht vuurtje 2,5 dL witte wijn; voeg de suiker toe en laat traagjes oplossen;
giet de overblijvende 7,5 dL koude wijn erbij en laat afkoelen.
De vanillepeul
in de lengte doormidden snijden; het merg er uit schrapen en de geschraapte
peul in stukken snijden.
Schik de
schijfjes sinaasappel, het merg van de vanille alsook de geschraapte peul
afwisselend in een glazen pot; voeg er de wijn aan toe en de bokaal goed
afsluiten.
2 Maal per week
voorzichtig omroeren; en gedurende 2 maanden op een koele en donkere plaats
laten trekken.
Filteren, op flessen trekken en
afsluiten.
