Benodigdheden
500 g appelen
40 g maanzaad
3 eieren
40 g + 50 g
bruine suiker
35 g + 120 g
boter
140 g bloem
type 55
5 g droge gist
(poeder)
De zaadjes van
2 vanillepeulen
1 bakvorm van 6
cm H en 20 cm Ø
Bereiding
De wand van de
taartvorm boteren en met bloem bestrooien.
Smelt op een
klein vuur 35 g boter, voeg er 50 g bruine suiker aan toe en laat de suiker
oplossen. Dit mengsel over de bodem van
de taartvorm verdelen.
De appelen
schillen en hun klokhuis verwijderen, in 8 stukken snijden en deze op het
boter-suiker mengsel schikken.
Mix de overgebleven appelstukken tot puree.
Smelt 120 g boter, voeg er de eieren, 40 g bruine
suiker, de bloem, de droge gist, de appelpuree, de vanille en maanzaadjes aan
toe. Alles goed mengen en over de taartbodem
met appel belegd verdelen.
