Likeur van sinaasappelschillen

Benodigdheden

5 schillen van onbespoten sinaasappels

1 liter fruitalcohol (of jenever)

¼ liter suikersiroop, of zelf maken met cristalsuiker

Bereiding

Borstel de sinaasappels onder stromend water, schil ze met een dunschiller. Schik de schillen op een ovenschotel  en op heel lage temperatuur in de oven laten drogen .

Rangschik de gedroogde schillen in een bokaal, voeg er de fruitalcohol aan toe, er op lettend dat de schillen volledig bedekt zijn. Sluit de bokaal goed af, laat deze gedurende 2 maand in een niet koele plaats trekken (keuken/woonplaats) .

Daarna het treksel filteren, de siroop er onder mengen, terug de bokaal afsluiten, nog 1 maand laten trekken. Opnieuw filteren en op flessen doen.