« de lekkerste appelmoes bekomt men met vergeten appelen »
Benodigdheden
1.300 kg moesappelen
of 1 kg vruchtvlees
50 g gries of
kristalsuiker
2 kaneelstokken
1 dL water
Bereiding
Was en schil de appelen, de geschilde appelen vierendelen,
ontdoen van steeltjes en klokhuizen.
Eventueel in
kleinere stukken snijden.
Breng de
stukjes appel over in een kookpan, voeg er het water en de kaneelstokken aan
toe.
Laat 10 tot 12 minuten stoven, de kooktijd verschilt volgens
de variêteit van de appelen.
Pas op het einde van
de kookijd de suikerer aan toevoegen
Breng over in
een kom, dien lauw of koud op.
