Benodigheden
1 kg blauwe bosbessen
800 g gries of kristalsuiker
1 sap van citroen
Bereiding
Spoel heel vlug en voorzichtig
de bosbessen in fris water, laat ze uitdruipen
Breng de bosbessen
over in de confituurkookpot , voeg er de suiker en het sap van de citroen aan
toe, alles voorzichtig mengen.
Laat al roerend op
een klein vuurtje sudderen om de suiker op te lossen.
Breng gedurende 10
min op een hoog vuur aan de kook, regelmatig roeren.
Op het einde van de
kooktijd zorgvuldig afschuimen en de gewenste dikte nagaan. Als de confituur
niet de gewenste dikte heeft voeg er 2 g agar-agar aan toe. Laat nog 1 min
doorkoken.
De confituur in
potten overbrengen
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire