Benodigdheden
500 g rode biet
½ rennet appel
150 g
aardappels
40 g ajuin
2 teentjes knoflook
1.25 L water
2 soeplepels
druivenpitolie
5 g
korianderzaad (afgestreken soeplepel grof gestampt)
Nootmuskaat
Zout en peper
1 Griekse
yoghurt
Bereiding
Schil en pel de rode biet, ajuin, knoflook, appel en
aardappels, de kiem verwijderen van de knoflook
steeltje en klokhuis van de appel, alles in kleine blokjes versnijden.
Warm de olie op
in een kookpot, voeg er de ajuin, coriander en knoflook aan toe,op een klein
vuur enkele minuten laten zweten tot de ajuin glazig is geworden.
Voeg er de
blokjes biet, aardappel, appel en water aan toe, laat verder met deksel op een middelmatig vuur koken tot de biet
gaar is.
Alles tot een gladde massa mixen,
naar believen aansmaken met peper,zout en nootmuskaat
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire