Benodigdheden
1.400 kg William peren of 1 kg vruchtvlees
40 g gries of kristalsuiker
Merg van een halve vanillepeul
0.5 dL water
Bereiding
Was en schil de peren, vierendelen en ontdoen van
steeltjes en klokhuizen.
Eventueel in kleinere stukken versnijden.
Breng de stukjes peer over in een kookpan, voeg er het
water, merg en geschraapte vanillepeul aan toe.
Laat 8
minuten stoven, de kooktijd verschilt volgens de rijpheid van de peren.
Pas na 4 minuten de suiker aan toevoegen .
Breng over in een kom, dien koud op.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire