Benodigheden
1
kg (liter) sap van kweeperen (zie tips)
100
g geraspte kokosnoot
5
g verse gember
Zaadjes
van een 1/2vanillepeul
2
steranijsjes
800
g gries of kristalsuiker
Sap
van 1 citroen
Bereiding
Giet
het sap van de kweeperen in de confituurkookpot, voeg er al de andere
benodigdheden aan toe, meng alles.
Laat al roerend op een klein vuurtje sudderen om de
suiker op te lossen.
Breng op een hoog vuur aan de kook, regelmatig roeren
Na 5 minuten koken de gewenste dikte van de gelei testen.
Op het einde van de kooktijd zorgvuldig afschuimen.
In
potten overbrengen, met een schroefdeksel afsluiten.
De
potten omdraaien om af te koelen
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire