Benodigdheden
500 g Bio bergamotcitroenen
500 g Bio citroenen (gele)
800 g gries of kristal suiker
Bereiding
Borstel de citrusvruchten onder fris
water.
De schors met een dunschiller verwijderen,
in dunne zesten snijden en voorkoken (zie tips)
De geschilde citrusvruchten in twee
snijden en de pitten verwijderen.
Met de keukenrobot het vruchtvlees
in dunne plakjes snijden, in de confituurkookpot overbrengen met de voorgekookte
zesten en de suiker, meng alles.
Laat
al roerend op een klein vuur sudderen om de suiker op te lossen.
Al roerend
gedurende 6 min. op een hoog vuur aan de kook houden, de dikte nazien.
Afschuimen en de
confituur in potten overbrengen en deze afsluiten, omdraaien om af te koelen.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire