Benodigdheden
1 kg bosbessen
60 g kandijsuiker
1 mespuntje kaneelpoeder
Bereiding
Liefst de bessen niets poelen, of
heel vlug onder een fijn straaltje koud water.
De bosbessen met de suiker en de kaneel in een kookpot op
een klein vuur zetten.
Laat 3 tot 5 minuutjes zachtjes
sudderen, tot de bessen beginnen open te barsten, regelmatig en voorzichtig
mengen.
De compote in een kom laten
afkoelen.
De afgekoelde compote serveren met
vanilleijs of met een panna cotta, met kwark of natuur yoghurt.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire