Benodigheden
600 g bosaardbeien
400 g sap van witte aalbessen
800 g gries of kristalsuiker
Bereiding
Liefst de bosaardbeien niet spoelen.
De aalbessen spoelen. Giet een
beetje water in een kookpot, voeg er de afgeritste aalbessen aan toe, afdekken
en op een klein vuur de bessen laten barsten.
Giet het gefilterde sap van de
aalbessen in de confituurkookpot, voeg er de bosaardbeien en suiker aan toe, goed mengen.
Laat al roerend op
een klein vuurtje sudderen om de suiker op te lossen.
Breng op een hoog
vuur aan de kook, regelmatig roeren.
Test vanaf 6
minuten kooktijd de gewenste dikte van de confituur.
Op het einde van de
kooktijd zorgvuldig afschuimen.
In potten
overbrengen
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire