Benodigheden
1 kg sap van rode aalbessen
10 g voorgekookte zesten van
sinaasappel (zie tips)
2 g fijn gestampte jamaikaanse pimentkorrels
800 g gries of kristalsuiker
Bereiding
Giet het sap van de rode aalbessen in
de confituurkookpot, voeg er al de andere benodigdheden aan toe, meng alles.
Laat al roerend op
een klein vuurtje sudderen om de suiker op te lossen.
Breng op een hoog
vuur aan de kook, regelmatig roeren
Test de gewenste
dikte van de gelei na 6 minuten koken.
Op het einde van de
kooktijd zorgvuldig afschuimen.
In potten
overbrengen
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire